Tarte légère aux courgettes

Les beaux jours sont de retour, alors on laisse pour l'hiver les gratins et plats roboratifs, et on s'attaque aux produits plus légers. Je vous propose aujourd'hui une recette testée récemment et si facile que c'est Monsieur qui l'a faite ! Les enfants ont demandé quand est-ce qu'on en remange et moi j'ai fini les restes le lendemain. Aussi bon froid que chaud. Je pense qu'on la fera régulièrement tout l'été !

Pourquoi est-elle légère ? Parce qu'il n'y a pas de crème fraîche dedans, mais du fromage blanc.

Pour 6 personnes, il vous faudra une pâte brisée, 3 courgettes, 150 g de fromage blanc, 100 g de fromage râpé, 2 œufs, du persil, du sel et du poivre. 

Préchauffez votre four sur th. 6 (180°C). Placez la pâte dans le moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Cuisez-la à blanc 10 à 15 mn. Dans un bol, mélangez les œufs, le fromage blanc et le persil. Salez et poivrez. Versez le mélange sur le fond de tarte. Ajouter les courgettes épluchées et coupées en fines rondelles. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 30mn. Servez aussitôt.

Projet point de croix

Je vous présente mon projet.... très ambitieux certes, que j'ai démarré il y a quelques temps et auquel je ne consacre pas assez de temps (surtout en ce moment qu'il commence à faire beau, que j'ai un jardin, que j'ai toujours plus important à faire...)

Mes jolis tissus en lin (que je souhaite coudre en patchwork) :

Et de la toile sur laquelle je réalise un motif au point de croix (des mots pour le moment !) : 

L'idée serait de réaliser un joli couvre-lit. Les teintes naturelles iraient parfaitement dans ma nouvelle chambre... à suivre, car j'ai quand même quelques heures de boulot avant le finish !

Tricoter en relief

Même sans être une pro du tricot, il n'est pas difficile de maîtriser rapidement les points endroit et les points envers. Je vous propose aujourd'hui de mettre un peu de 3D sur vos travaux d'aiguilles. Pour ce faire suivez-moi.

Montez du jersey sur quelques rangs (un rang endroit, un rang envers) puis sur un rang endroit faites par exemple 3 mailles endroit, 3 mailles envers, 3 mailles endroit, 3 mailles envers... jusqu'à la fin du rang. 

Puis vous reprenez votre jersey sur 3 rangs, et là vous reprenez, pas forcément bien en face. 

Là où vous étiez à l'endroit, faites de l'envers, et inversement... puis tricotez 3 rangs de jersey. 

Vous voyez ce que ça donne ? 

Une fois que vous comprenez le principe du relief, vous pouvez vous amuser à créer des motifs. 

Ici un chevron.

Et vous pourrez agrémenter vos petites poches de gilets ou bien vos écharpes de petites fantaisies.

Et vos échantillons peuvent aussi accueillir douillettement votre mug !

             

Atelier bougie

J'aime les bougies, alors pourquoi pas tenter de les faire moi-même ? Cette idée a pris tout son sens lorsqu'au détour d'une conversation avec mes collègues, je découvre que oui on peut faire ses bougies soi-même, oui c'est super sympa, oui ça peut faire de jolis cadeaux.... mais oui c'est complexe, ce n'est pas si simple à faire !

Dans un premier temps il a fallu investir dans l'équipement de base du parfait petit chimiste....

Ce qui me plait dans cette histoire de "bougies faites maison" c'est que tout est naturel, la cire, les fragrances, les éventuels colorants.

Ensuite.... C'est au gramme près, à la goutte près !

Je voulais absolument faire des bougies "coulées" dans un verre, pour pouvoir ensuite le customiser. Et manifestement ce n'est pas le plus simple pour débuter ! Faire tenir la mèche, et attendre, attendre, attendre, abandonner ? non attendre encore et encore......

Mes toutes premières bougies senteur fleur de coton : 

L'odeur cocooning m'a immédiatement donné l'envie de leur crocheter un petit "habit" en laine !

Mon plan de travail a eu autant de cire que les verres.... Heureusement c'est parti facilement !

La deuxième tentative a été un peu moins difficile et 2 nouvelles bougies fleur de coton sont venues rejoindre les premières :

Une odeur divine !!! J'ai adoré faire ces petites bougies et c'est sur j'en ferai d'autres !!!! Il va falloir que je me cultive dans les mélanges de différentes senteurs, je vais aussi tester les bougies "moulées"!

J'en ai mis une dans mon armoire tellement elles sentent bon ! 

Et les autres sont prêtes à être offertes !

Le hachis, une valeur sure

Mes gourmands raffolent de... patates ! Alors heureusement que j'ai de la ressource pour la cuisiner sous différentes formes. Parmi elles, le hachis parmentier. En plus d'être un franc succès à chaque apparition, ce plat est économique. Je vous propose deux versions, pour varier les plaisirs. La première est plus gourmande et la seconde est plus light.

Version 1 :
Pour 6 personnes
1 kg de viande de boeuf hachée - 800 gr de pommes de terre - 2 oignons - 1 carotte - 1 branche de céleri - 100 gr de beurre - 100 gr d'emmental râpé - 15 cl de lait - 3 cuill à soupe d'huile - Sel - Poivre

Préparer la purée : faire cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau. Les éplucher et les passer au presse-purée. Chauffer le lait et le verser dans la purée en mélangeant. Ajouter le beurre en morceaux, saler, poivrer, mélanger. Réserver au chaud.

Puis peler et hacher finement les oignons. Laver les légumes, éplucher la carotte, la couper en petits dés, faire pareil avec le céleri.

La viande : Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir l'oignon haché en remuant puis ajouter la viande hachée avec les légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à th.7 (210°C). Huiler légèrement un plat à gratin. Y étaler une couche de viande hachée puis la recouvrir de purée. Parsemer d'emmental râpé. Enfourner pour 30 minutes, le hachis doit être doré. Servir au sortir du four.

Version 2 :
Pour 6 personnes
1,2 kg de pommes de terre - 600 g de bœuf haché - 2 oignons - 20 cl de bouillon - 100 g de beurre - lait - 3 cuillères à soupe de chapelure - sel - poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Pendant ce temos, éplucher et hacher les oignons. Faire chauffer 10 g de beurre dans une sauteuse et y faire fondre les oignons puis mouiller avec le bouillon. Ôter du feu. Mélanger le bœuf avec les oignons. Préchauffer le four à 280° (th.9)* 

Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter 50 g de beurre et du lait pour obtenir une purée moelleuse.

Beurrer un plat à gratin, y étaler le hachis au fond et le recouvrir de purée. Parsemer la chapelure et arroser du reste de beurre fondu. Faire gratiner au four 15 mn. 

(désolée mais z'avez déjà vu des photos amateurs de hachis sexy, vous ?)

Idéal avec une salade verte, et pour les amateurs : un verre de vin rouge, du beaujolais par exemple ;-)

* mon four ne va pas au-delà de 250° et c'est bien suffisant pour cette recette.

Un Dimanche d'hiver....

Il fait beau tous les jours en ce moment sauf le Dimanche (non mais c'est quoi ça ???). Les promenades sont donc de très courte durée (voire inexistantes !).

Heureusement j'ai largement de quoi m'occuper entre la maison, les nains... mais surtout Jude m'a rapporté de magnifiques pelotes de laine de Norvège ! De l'alpaga tout doux, qui tiendra bien chaud pour l'hiver (prochain quoique aujourd'hui....)

J'ai décidé de faire un chèche au crochet en mailles "mouchet" avec la laine noire chinée.

Je commence à peine, mais voici un petit aperçu de l'ouvrage :

Je me manquerai pas de vous montrer le chèche une fois qu'il sera terminé. 

En attendant, un petit bonus gourmand, à tester absolument !!! Le fondant aux Pomelos Corses, c'est de saison et c'est tellement bon !

100 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de farine - 2 œufs - 25 cl de jus de Pomelos Corses

Préchauffer le four th.6.

Mélanger sucre/œufs puis farine.

Presser les Pomelos puis ajouter 15 cl de leur jus à la préparation.

Ajouter le beurre fondu.

Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four pour 30 minutes.

A la sortie du four, démouler le fondant et y verser le reste du jus des Pomelos.

Laisser refroidir.

Pas si mal ce Dimanche à la maison en fait ! ;)

Des couronnes de princesses

A la maison, on a des minettes super chouettes. Alors pour les réjouir on leur fait des petits cadeaux tout beaux. Dans les derniers nés, il y a eu les couronnes au crochet. C'est simple à faire et le plaisir de les voir jouer avec est un beau remerciement.

Il vous faut un peu de fil, et un crochet, et puis... la mesure du tour de tête de la minette. Vous faites une chaînette de la longueur souhaitée (nombre de mailles multiple de 6), que vous fermez en rond par une maille coulée. Ensuite, pour la base de la couronne vous faites un ou deux rangs de brides. Enfin, pour faire les pointes, vous réalisez 3 mailles en l'air, vous piquez dans la maille suivante, 3 points de bride, puis 3 mailles en l'air, puis de la même manière vous piquez dans la maille suivante, puis 3 points de bride. Sautez 2 mailles et dans la 3è vous réalisez une maille serrée.

Pour la suite vous sautez à nouveau deux mailles et dans la 3è vous refaites comme la pointe précédente. Jusqu'au bout de la couronne.

Alors ? Ce n'est pas si compliqué de faire d'une minette une princesse ! ;-)